2024. 6. 18. 16:20ㆍ카테고리 없음
좋은 이웃을 만나 시골집 뒷 마당에서 키우는 청계 닭과 오리들을 구경하고
오리알과 청란이라고 하는 청계알도 득템 했어요.
청란은 일반 달걀 보다 작고 껍질이 두꺼워 미생물 침투가 어렵기 때문에
신선도 유지에 매우 좋고 또한 오메가 3를 많이 함유하고 있기 때문에
일반 달걀보다고급이라는 인식이 있으며 가격이 비싸다고 알려져 있답니다.
이 오메가3를 장기적으로 섭취하면 몸의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
중성지방을 떨어트리는 효능이 있다고 합니다.
이름도 생소한 청란?
청계알은 청계닭이 낳은 알로 일반 달걀과 달리 껍질이 두껍고 푸르스름 한것이
특징입니다 다른 일반 계란과는 확연하게 다른 청색을 띄고 있어 청란, 또는
청계란으로 불린다고 하는데요.
청계는 우리나라 토종 닭이 아니며 미국의 '아에라우카나'라고 불리는 품종이
우리나라 토종 닭과 교배해 탄생한 닭으로 아메라우카나는 칠레의 '아라우카나'가
1970년대 미국에 들어와 개발된 품종입니다 즉, 칠레에서 미국으로,미국에서
우리 나라로 들어와 전파된 것이라고 합니다.
청계닭
턱밑에 두틈한 털인 먹부리가 큰 것이 특징이며 꼬리 쪽에 뼈가 없어 꼬리가 위로
올라가 있지 않고 알을 낳는 것도 일반 닭과 달리 2~3일에 한번씩 알을 낳아 상당히
귀하며 가격 역시 일반 계란 보다 비싼 편이라고 합니다.
청란,청계 알 효능
신비한 푸른 빛을 띄는 계란이 바로 청란인데요.
다소 희귀한 비주얼로 사람들의 관심을 적지 않게
끌고 있다고 할 수 있어요.
오늘은 청계란효능을 알아보도록 할게요.
1)면역력 강화
비타민A,비타민C 비타민 E를 함유하고 있어 면역력 강화에
도움을 줄수 있답니다.
2)콜레스테롤 수치 조절
청란에는 콜린이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는데
도움음 줄수 있답니다.
3) 뇌 건강
청계 알에 함유되어 있는 콜린 성분은 뇌 신경 세포의 보호와
뇌 기능 향상에 도움을 줍니다.
4)심혈관 건강
청란에는 활성 산소를 제거하는 비타민E와 혈액 응고를 방지하는
셀레늄이 함유되어 있어 심혈관 건강에 도움을 줄수 있어요.
5)눈 건강
청란에는 눈건강에 좋은 루테인이 다량 함유되어 있어
눈 건강에 아주 좋아요.
6)피부건강
피부 세포를 재생하고 피부 탄력을 유지하는데 도움을 주는
비타민A와 피부를 자외선으로 부터 보호하는비타민C가
함유되어 있어요.
7)다이어트에 도움
청란에는 단백질 함량이 높아 칼로리가 낮고 포만감을 유지해줘
다이어트에 도움이 됩니다.